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浏览次 作者:丹东上门按摩 更新时间:09-10

百合具有润肺止咳清心安神的功效对秋燥有很好的防治作用

立秋过后,空气变得干燥,燥意越来越浓,很多人会出现口干舌燥、鼻干咽痛、大便燥结等“秋燥”现象。百合,具有润肺止咳、清心安神的功效,对秋燥有很好的防治作用。
 
百合属多年生草本球根植物,夏季开花,花色淡雅,可供观赏,秋季采挖,除去泥土,剥去外层鳞片,即可食用或药用。中医认为,百合味甘微苦,性微寒,归心经、肺经,既能养心润肺,又可清心安神,最适宜用于秋季燥邪过盛伤肺,以致出现口干咽燥、咳嗽少痰、大便干燥、小便短少、皮肤干燥等“秋燥病”的调养。同时,百合也适宜于发热性疾病后期、肿瘤放化疗之后低热不退、虚烦躁扰以及失眠多梦等症的调治。
 
研究表明,百合含有多种营养成分,如蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉及钙、磷等多种微量元素以及多种维生素,还含有生物活性的化合物,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分作用于人体,具有很好的滋补体虚、镇咳祛痰、滋阴润肺和镇静作用。
 
百合既可单独使用,也可配合其他食材、药材同用,烹制百合莲子粥、百合绿豆粥、百合炖雪梨、蜂蜜蒸百合等既有养生保健功效、又可辅助治疗慢性病的药膳。
 
★百合绿豆汤
 
材料:鲜百合100克,绿豆250克,陈皮10g,糖少许。
 
制法:先将绿豆放入锅中,加入适量水,武火煮沸,调文火煮至绿豆开花,再加入百合及陈皮,继续煮,至绿豆和百合熟烂,加入白糖化开即可。
 
点评:百合养阴润肺、止咳平喘、清心安神,绿豆清热解毒、消暑除烦。两者合用,特别适用于夏秋之交因暑热和秋燥所致的心烦失眠、口干口苦、汗出过多等症状,加上陈皮性温,行气消滞,防止滋腻及清热太过。但要注意,因绿豆性寒,体质虚寒者不宜多食;平日脾胃虚寒,进食寒凉食物易腹痛、腹泻者也应慎食。